İspanya’da kâfi yağış düşmemesi, dünyanın en büyük zeytinyağı üreticisinde hasadı yarı yarıya düşürerek zeytinyağı fiyatlarını tarihi rekor seviyelere yükseltti. İspanyol çiftçiler, olağanda global zeytinyağı üretiminin yarısını gerçekleştiriyor lakin Financial Times’da yer alan habere nazaran son 12 ayda ülkenin zeytinyağı üretimi yarı yarıya düşerek 780 bin tona geriledi.
Zeytinyağı fiyatları ise İspanya’nın yanı sıra Avrupa’nın genelinde kurak bir devir geçirilmesiyle Haziran 2022’den bu yana yaklaşık yüzde 60 yükselerek kilogram başına 5,4 euro’ya çıktı.
Avrupa’da birçok üreticinin rekoltesi düşüşte
2022 öteki bir zeytinyağı üreticisi İtalya’da da 222 yılın en kurak yılı oldu.
İtalyan bilgi analitiği şirketi Centro Studi Divulga bilgilerine nazaran geçen yıl İtalya’da 1800’den bu yana yaşanan en kurak yıl oldu. Milletlerarası Zeytin Kurulu, ikinci büyük üreticide de rekoltenin 2018/2019 döneminden bu yana en düşük seviyeye inmesini ve 235 bin tona gerilemesini öngörüyor.
Portekiz, Hırvatistan, Fransa üzere öteki Avrupa Birliği üreticilerinde de üretimin düşmesi bekleniyor.
Birlik içinde üretimi artması beklenen yalnızca üç üye var: Yunanistan, Güney Kıbrıs ve Slovenya.
Geçen dönemde 232 bin ton üretim yapan Yunanistan’da üretimin bu dönem 350 bin tona yükselmesi öngörülüyor. Lakin üretimi artan öteki iki üyenin toplam üretimi çok düşük: Sırasıyla 6.100 ton ve 700 ton. Rabobank tahıl ve yağlı tohum analisti Vito Martinelli, “Sektörde yirmi yıldır hiç bu fiyatları görmemiştim. Geçen yıl İspanya için bir felaketti ve İtalya’da da hasat öbür Akdeniz ülkeleriyle birlikte berbattı.” diyor.
Kuraklıkların devam ediyor olması, bu yılki hasada ait tasaları de beraberinde getiriyor.
İspanya meteoroloji kurumu bilgilerine nazaran geçen ay İspanya’nın, son yüzyıldaki ikinci en sıcak ve ikinci en kurak mart ayı oldu. Nisan ayının ise tarihteki en kurak nisan ayı olması bekleniyor.
Nisan ayının birinci 17 gününde ülkenin yarısına tek bir damla yağmur düşmedi. Uzmanlara nazaran kuraklıkların bu yaz da devam etmesi, zeytinyağı fiyatlarının yüksek seyrini koruyacağı manasına geliyor. Emtia data şirketi Minttec’ten yağlı tohum ve bitkisel yağ analisti Kyle Holland, zeytin hasadanının Akdeniz bölgesinde ekim-şubat ayları ortasında yapıldığını hatırlatarak “Bunun manası, kısa müddette yağmur yağmazsa yeniden cılız bir hasat olacak.” diyor.
Küresel pazar 15 milyar dolara koşuyor
Sağlıklı ve doğal besin eserlerine olan talepteki artış, zeytinyağı pazarında da büyüme getiriyor ve global pazarın 2030 prestijiyle 15 milyar dolara yaklaşması bekleniyor.
2022 yılında 10,5 milyar dolar büyüklüğe ulaşan global zeytinyağı pazarı, IndexBox tarafından yayımlanan bir bölüm raporuna nazaran önümüzdeki 8 yılda yıllık ortalama yüzde 4,2 büyüyerek 20230 prestijiyle 14,9 milyar dolara ulaşacak.
Akdeniz mutfağının popülerliğinin giderek yükselmesi ve tüketicilerin, zeytinyağının sıhhate yönelik yararları hakkında farkındalığının artması, pazardaki büyümenin itici güçlerinden olarak görülüyor.
Küresel üretimde %18’lik düşüş bekleniyor
Uluslararası Zeytin Kurulu, 2022 sonunda yayımladığı iddialarında 2022/2023 döneminde global zeytinyağı üretiminin 6 yılın en düşük seviyesine ineceğini ve 2,73 milyon ton olacağını öngördü. 2021/2022 döneminde toplam 3,40 milyon ton üretim olmuştu ve kurulun varsayımlarına nazaran bu, dönemde yıllık bazda yüzde 18’lik bir düşüş manasına geliyor.
Ayrıca bu dönem için beklenen toplam üretim, son beş yıllık ortalama olan 3,14 milyon tonun da yüzde 12 altında.
Bu makale birinci olarak Ekonomim üzerinde yayımlanmıştır.